A cozinha, é estrutural em toda a arquitectura doméstica, é assim desde os inícios da humanidade, e acompanha os espaços o seu desenho e fruição, no caso da quinta da luz a localização indicia a sua importância, mas também , tem e já me transmitiram diversas vezes, essa percepção, parece “empurrar”, o encaminhar , o empurrar para a sala é deveras evidente, todos sabemos e temos consciência que o espaço d e confessão dos alimentos é muito importante, e tem na história da arquitectura vernacular de Portugal um papel muito importante, foi apesar disso tratado pelos eruditos muito mal e como se fosse um parente pobre dos espaços e da arquitectura Portuguesa.